كباب الحله بالطماطم على الطريقه الخليجيه

كباب الحله بالطماطم على الطريقه الخليجيه




المقادير




2/1
كجم لحم ضانى , مكعبات

1
بصلة ,كبيره مفرومه

3
ملعقة كبيرة سمن نباتي

1
ملعقة صغيرة كركم

2/1
ملعقة صغيرة قرفة

2
فرع كرفس ,مفروم

2
ملعقة كبيرة عصير ليمون

2
حبة طماطم ,مكعبات صغيره


نعناع , ورق للتزيين


ملح و فلفل



طريقة الطهى





يسخن 2 ملعقة سمن فى اناء متوسط. تضاف البصله و تقلى حتى تصفر.



يضاف اللحم و يقلب حتى يصبح لونه بنى.



يضاف الكركم و القرفه و الفلفل و يقلب.



يضاف 2 كوب ماء و يترك ليغلى. تخفض النار و يغطى الاناء و يترك لمدة ساعه



حتى يبدأ اللحم فى النضج.

يسخن السمن المتبقى فى اناء متوسط. يضاف الكرفس و يقلب لمدة 10 دقائق



حتى يطرى. تضاف الطماطم و معجون الطماطم و تقلب لمدة دقيقتين.



يسكب مزيج الطماطم و الكرفس على اناء اللحم. يضاف الملح و عصير الليمون.



تترك لتطهى لمدة ساعه اخرى حتى ينضج اللحم تماما.



تزين بورق النعناع و تقدم مع الأرز الأبيض